Les Pépinières Cavatore développent depuis plus de quarante ans une collection CCVS de mimosas (Acacia) et de plantes méditerranéennes dans le Var.

Avec une collection de plus de 180 espèces et variétés de mimosas (Acacia) labellisée par le Conservatoire des collections végétales spécialisées (CCVS), les pépinières Cavatore sont les spécialistes incontestés de ces arbustes d’origine australienne à la floraison et au parfum légendaires.

Installée depuis plus de 40 ans à Bormes-les-Mimosas dans le Var, la pépinière, aujourd’hui dirigée par Julien Cavatore, fils du fondateur Gérard Cavatore, propose plus largement une gamme très diversifiée de plantes rares et de climat méditerranéen, adaptées aux terrains secs de la Côte d’Azur et des régions méridionales.

D’année en année, le catalogue ne cesse d’ailleurs de s’enrichir grâce à l’introduction et l’acclimatation de nouvelles espèces d’un grand intérêt botanique originaires de l’hémisphère sud (Océanie, Afrique et Amérique du Sud).

La production certifiée « Plante Bleue » et « Fleurs de France » est entièrement réalisée à la pépinière de manière respectueuse de l’environnement avec des plants de haute qualité issus de semis, de marcottage ou de greffes. Cette technique de multiplication permet notamment d’obtenir des mimosas adaptés aux sols calcaires.

Ouverte au public toute l’année, la pépinière possède enfin un arboretum de mimosas qui permet d’admirer en vraie grandeur l’étonnante diversité de ce genre botanique. Elle participe également à plusieurs fêtes des plantes en région Provence-Alpes-Côte d’Azur (voir calendrier ci-dessous).