Fondé en 2007 par Saveria Henry, Le Petit Jardin se situe à Mosset, dans les Pyrénées-Orientales, avec une vue imprenable sur le Mont Canigou.

Dans ce cadre idyllique baigné de soleil et de bon air, mais exposé au souffle puissant de la Tramontane, la pépinière s’est spécialisée dans les variétés anciennes d’arbres fruitiers, les plantes aromatiques et méditerranéennes, les vivaces et les sauges qui trouvent là des conditions propices à leur développement.

Dans cette zone de moyenne montagne en butte à des sécheresses de plus en plus intenses et fréquentes, Saveria multiplie et cultive toutes ses protégées « avec beaucoup d’amour » en recourant à des pratiques durables et respectueuses de la biodiversité locale. Un engagement de tous les jours qui lui a valu de recevoir la certification « Agriculture Biologique » délivrée par Ecocert.

Le Petit Jardin accorde également une place de choix aux « plantes bienveillantes » : immortelle d’Italie, millepertuis, matricaire, plantain, mélilot, achillée, rose de Damas… avec lesquelles Saveria prépare des baumes, après macération dans l’huile d’olive ou de tournesol, ainsi que des hydrolats obtenus par distillation qu’elle vend à la pépinière ou tous les mardis sur le marché de la ville voisine de Prades.