Cultivée depuis l’Antiquité, la vigne est appréciée pour ses raisins savoureux. Le Trouve Plante vous donne les clés pour réussir la culture de cette liane fruitière au jardin.

Son identité : La vigne est cultivée par l’homme depuis des millénaires, principalement pour produire du vin ou des boissons alcoolisées comme le cognac. Au jardin, les fruits de cette plante grimpante de la famille des Vitacées, sont surtout destinés à être consommés frais ou en jus. Plusieurs variétés emblématiques de Vitis vinifera servent à produire ces délicieux raisins de table : Cardinal, Chasselas, Italia, Thompson Seedless (sans pépin) ou encore le Muscat de Hambourg.

Une autre espèce de vigne, Vitis labrusca, rencontre un succès grandissant dans les jardins français, en raison notamment de sa résistance au mildiou et à l’oïdium, deux maladies redoutables. Originaire d’Amérique, elle a d’ailleurs été importée en Europe après l’épidémie de phylloxéra qui a décimé le vignoble à la fin du XIXe siècle. Avec son parfum caractéristique de framboise, la variété ‘Isabelle’ est la plus réputée.

Trois variétés de Vitis vinifera, récemment créées par l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae) présentent également une bonne tolérance aux maladies de la vigne. Il s’agit d’Amandin’, ‘Aladin’ et ‘Perlin’.

Plusieurs pépinières du Trouve Plante proposent un grand choix de variétés de vigne. C’est le cas notamment d’Atmosvert, du Cep de Vigne, des Jardins d’Ollivier, de la Pépinière de Haute-Provence mais aussi des pépinières Jabouin, Quissac, Travers et Vitacabrol.

Son origine géographique : La vigne (V. vinifera) est originaire des régions tempérées d’Europe et d’Asie occidentale.

Ses atouts : Cultivée en treille ou en espalier le long d’un mur, d’une façade ou d’une pergola, la vigne est une plante qui séduit par sa beauté et sa générosité.

Ses longues tiges, ou sarments, sont munies de vrilles qui lui permettent de s’accrocher à tous types de support. Elles portent de larges feuilles lobées qui se couvrent d’or à l’automne.

Surtout, la récolte à la fin de l’été et au début de l’automne, de ses grappes aux perles juteuses et sucrées dont la couleur varie du vert translucide au noir profond en passant par le rose et le grenat, est toujours un grand moment de joie pour le jardinier.

Leur mode de reproduction : La vigne est multipliée par bouturage de sarments aoûtés. Mais il est recommandé d’opter pour des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxéra.

Leur culture : La vigne pousse dans la plupart des sols, à condition qu’ils soient bien drainés car l’excès d’humidité nuit à la qualité des raisins tout en favorisant le développement des maladies. Pour cette raison, il est vivement recommandé d’ajouter du sable et des graviers dans les terrains très argileux.

Le sol ne doit pas non plus être trop riche car un excès d’azote favorise la formation de feuilles au détriment de la fructification.

La vigne doit également être bien exposée à la chaleur et au soleil pour assurer une maturation optimale des raisins, notamment dans les régions septentrionales, où il est préférable de choisir une variété précoce.

Qu’elle soit de formation les trois premières années, ou d’entretien par la suite, la taille doit s’effectuer en automne ou en hiver, pendant la phase de repos végétatif.

Côté parasitisme, il convient de surveiller attentivement l’oïdium et le mildiou, ainsi que les attaques de ravageurs comme les acariens, les chenilles tordeuses de la grappe et les pucerons.