Vigne

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Vitis vinifera

Son identité : La vigne est cultivée depuis des millénaires. Dédiée le plus souvent à la production de vins et de boissons alcoolisées (Armagnac, Cognac, Pineau…), cette liane grimpante, issue de la famille des Vitacées, est également cultivée pour la production de raisins dits de tables, consommés frais ou en jus, avec des variétés emblématiques comme le Cardinal, le Chasselas, l’Italia, le Dattier de Beyrouth, le Thompson Seedless (sans pépin) ou encore le Muscat de Hambourg.

Moins connus, certains raisins de table sont issus d’une autre espèce, Vitis labrusca, originaire d’Amérique et importée en Europe, après l’épidémie de phylloxéra qui a décimé le vignoble à la fin du XIXe siècle.

Avec son parfum caractéristique de fraise ou de framboise, la variété ‘Isabelle’ est la plus réputée. En outre, elle a le grand avantage de résister à l’oïdium et au mildiou, les principales maladies de la vigne.

C’est également le cas de trois variétés de Vitis vinifera, sélectionnées par l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae) : ‘Amandin’, ‘Aladin’ et ‘Perlin’.

Plusieurs pépinières du Trouve Plante proposent un grand choix de vignes. C’est le cas notamment d’Atmosvert, du Cep de Vigne, des Jardins d’Ollivier, de la Pépinière de Haute-Provence mais aussi des pépinières Jabouin, Quissac, Travers et Vitacabrol.

Son origine géographique : Régions tempérées d’Europe et d’Asie occidentale.

Ses atouts : Cultivée en treille ou en espalier le long d’un mur, d’une façade ou d’une pergola, la vigne est une plante qui séduit par sa beauté et sa générosité.

Ses longues tiges volubiles, ou sarments, d’où partent de larges feuilles lobées, se couvrent d’or à l’automne après avoir offert une ombre rafraîchissante tout au long de l’été.

Surtout, la récolte à la fin de l’été et au début de l’automne, de ses grappes aux perles juteuses et sucrées dont la couleur varie du vert translucide au noir profond en passant par le rose et le grenat, est toujours un grand moment de joie pour le jardinier.

Leur mode de reproduction : Par bouturage. Mais il est recommandé d’opter pour des plants greffés sur des porte-greffes résistants au phylloxera.

Leur culture : Si la vigne pousse dans tout type de sol, ce dernier doit être bien drainé car l’excès d’humidité nuit à la qualité des raisins tout en favorisant le développement des maladies. Pour cette raison, il est vivement recommandé d’ajouter du sable et des graviers dans les terrains très argileux.

Le sol ne doit pas non plus être trop riche en azote, car cet élément favorise la formation de tiges et de feuilles au détriment de la fructification.

De même, votre vigne doit être bien exposée à la chaleur et au soleil pour assurer une maturation optimale des grappes, notamment dans les régions septentrionales, où il est préférable de choisir une variété précoce.

Qu’elle soit de formation les trois premières années, ou d’entretien par la suite, la taille doit s’effectuer en automne ou en hiver, pendant la phase de repos végétatif.

Côté parasitisme, il convient de surveiller attentivement l’oïdium et le mildiou, ainsi que les attaques de ravageurs comme les acariens, les chenilles tordeuses de la grappe et les pucerons.