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Poirier

Pyrus communis

Son identité : Le poirier appartient à la famille des Rosacées aux côtés d’un grand nombre d’espèces fruitières (pommier, prunier…) mais aussi de plantes ornementales comme les rosiers, les aubépines, les benoîtes et bien d’autres encore. Son fruit, la poire, est consommé depuis l’Antiquité, en Chine et autour du Bassin méditerranéen par les Égyptiens, les Grecs et les Romains. Aujourd’hui, on recense plusieurs milliers de variétés commerciales obtenues à partir de croisements effectués, pour la plupart, à compter du XVIIIe siècle.

Plus compact, le poirier asiatique (Pyrus pyrifolia), ou nashi, donne des fruits juteux mais plus croquants donnant l’impression, fausse au demeurant, que cet arbre est issu d’une hybridation entre le pommier et le poirier.

De leur côté, si leur fruits ne présentent guère d’intérêt gustatif, les poiriers d’ornement sont très appréciés pour leur généreuse floraison blanche au printemps et la belle coloration de leur feuillage jaune rouge en automne.

Avec son port conique et sa haute stature (jusqu’à 15 m une fois adulte), le poirier de Chine (Pyrus calleryana) ‘Chanticleer’ est très en vogue tout comme le poirier d’ornement pleureur (Pyrus salicifolia) ‘Pendula’ au délicat feuillage argenté.

Plusieurs pépinières du Trouve Plante se sont spécialisées dans la production de poiriers comestibles. C’est le cas des Pépinières Chatelain qui possèdent, en outre, une étonnante collection de formes fruitières anciennes agréée par le Conservatoire des collections végétales spécialisées (CCVS), de la pépinière Les Arbres Éric Dumont, de la Pépinière de Haute-Provence, des pépinières du Clos Normand, Duthoo et Grange ou encore de La Petite Pépinière et des Pépinières d’Enghien en Belgique.

Enfin, les Pépinières et Roseraies Georges Delbard, dont le « jardin-verger de Malicorne » abrite une importante collection d’obtentions de rosiers et de fruitiers ont reçu, elles aussi, le prestigieux label du CCVS.

Son origine géographique : Asie mais le périmètre exact rest indéterminée. En Europe, le poirier sauvage (Pyrus pyraster), que l’on trouve à l’état spontané, a surtout un intérêt décoratif car ses poires sont insipides.

Ses atouts : Le poirier est principalement cultivé pour son fruit consommé cru, cuit ou en jus. Fermenté, il donne une délicieuse eau-de-vie. Certaines variétés sont dédiées à la production d’une autre boisson alcoolisée, proche du cidre, le poiré.

Son mode de reproduction : La multiplication se fait essentiellement par greffage d’un rameau de l’année sur un autre sujet, ou porte-greffe, seul moyen de conserver les qualités notamment gustatives de chaque variété et d’obtenir une fructification rapide.

Le porte-greffe (franc, cognassier, poirier sauvage…) est choisi en fonction de la nature du sol, de la vigueur et de la forme (plein vent, gobelet, palissée, naine) que l’on veut donner au futur arbre.

Sa culture : Un apport de compost et de corne broyée au moment de la plantation fournira au jeune poirier les éléments nutritifs nécessaires à sa croissance. Particulièrement le phosphore et le potassium qui favorisent la fructification.

Une fois bien implanté, l’arbre se « débrouille » seul dans la plupart des cas. Attention : un excès de fertilisation azotée peut, en encourageant un développement excessif des branches et des feuilles, inhiber la floraison et donc obérer les récoltes futures.

La taille de fin d’hiver (ou « en vert » au début de l’été) joue également un rôle essentiel pour l’obtention de fruits en abondance et de bon calibre, de même que l’éclaircissage.

Le poirier ne nécessite généralement pas d’arrosage sauf pendant les deux années qui suivent la plantation.

Enfin, il est sujet à de nombreuses maladies, comme la tavelure, la moniliose et la rouille grillagée auxquels il faut ajouter beaucoup de ravageurs : carpocapse (petit papillon dont la chenille rend les poires « véreuses »), pucerons et acariens.

CONDITION DE CULTURE DES Poirier

EXPOSITION

Soleil

SOL

Riches et argileux mais bien drainés

ARROSAGE

En cas d’été sec, uniquement pour les jeunes sujets

RUSTICITÉ

Résiste jusqu’à -20°C (mais -2 à -3°C pour les fleurs)

MALADIE PARASITES

Tavelure, moniliose, rouille grillagée, carpocapse (ver de la poire), pucerons, acariens

LE TROUVE PLANTE A BESOIN DE VOUS !

43 pépinières du Trouve Plante produisent des

Pépinières du Clos Normand

Route d'Avranches
50600 SAINT-HILAIRE-DU-HARCOUET

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Pépinières Chatelain

50, Route de Roissy
95500 LE TILLAY

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Pépinière de Haute-Provence

Route de Sigonce
04700 LA BRILLANNE

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Pépinières Jabouin

307 rue de la Payanne
84330 CAROMB

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Les Arbres Éric Dumont

1, rue Rouget de Lisle
10300 SAINTE-SAVINE

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Pépinières d'Enghien

Rue Noir Mouchon 23 A
7850 ENGHIEN
Belgique

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Pépinière Duthoo

Zone maraîchère et horticole - Chemin de la Justice
59136 WAVRIN

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La Petite Pépinière

Les Tesnières
49500 CHAZÉ-SUR-ARGOS

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Lepage Bord de Mer

Parc Meur
22560 PLEUMEUR-BODOU

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Le Petit Jardin

Lieu dit Corbiac
66500 MOSSET

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Atmosvert

Les Chaumes
23270 SAINT-DIZIER-LES-DOMAINES

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Ripaud Pépinières

3, Route de Mouilleron-en-Pareds
85390 CHEFFOIS

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Pépinière Végétal 85

La Fouinière
85310 LA CHAIZE-LE-VICOMTE

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Boca-Plantes

9 rue de l'Audonnerie
79240 L'ABSIE

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Pépinières Travers

Domaine de Bellevue, Rue des Montées
45590 SAINT-CYR-EN-VAL

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Pépinières Ripoche

45 Le Bois Fillaud, La Chapelle Basse-Mer
44450 DIVATTE-SUR-LOIRE

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Pépinières Maymou

65 chemin du Moulin de Habas
64100 BAYONNE

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Pépinières du Val d'Erdre

Les Places
44850 SAINT-MARS-DU-DÉSERT

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Pépinières Thuilleaux

Le Clos du Bel Air, 6 route de Rambouillet
78460 CHOISEL

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4 route du Fraîche Pasquier
44220 COUËRON

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Pépinière du Vent Val

103 rue du Vent Val, Le Roeulx
7070 GOTTIGNIES
Belgique

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La Maison du Bananier

4 route du Fraîche Pasquier
44220 COUËRON

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Pépinière Le Try

Rue du Puits 37
1341 CEROUX-MOUSTY
Belgique

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Pépinières Rouxel

La Ville Hervé-Vieilles Mares
22330 LE MENÉ

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Le Jardin du Prahor

Kerhun, ZA La Corne du Cerf
56190 ARZAL

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Pépinières Allavoine

4 Route de Favreuse
91570 BIÈVRES

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Damien Devos

Steenbruggestraat 5
B-8570 ANZEGEM
Belgique

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Pépinières Dauguet

La Voisinière, Route de Saint-Ellier-du-Maine
53220 LARCHAMP

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Pépinières Quissac

801, route de Saint-Côme, Saint-Etienne d'Escattes
30250 SOUVIGNARGUES

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Mela Rosa

105, rue du Bois Tahon
62140 GRIGNY

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Pépinières de la Guérinais

La Morlais, Route de Noyal
35340 LIFFRE

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Sebtan et l'Idée Verte

200 chemin de Flaujac
81380 LESCURE-D'ALBIGEOIS

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Pépinières Drappier

476 rue Dombrie
59226 LECELLES

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Pépinière Faure

865 avenue Pauline de Simiane
13320 BOUC-BEL-AIR

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Pépinière La Feuillade

Le Mazelet, Chemin de la Roque
30450 GENOLHAC

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Pépinières Gicquiaud - Grandiflora

Route de Saint-Nazaire
44410 SAINT-LYPHARD

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Pépinières Laurentaises

1 chemin de l'Épinay
49290 SAINT-LAURENT-DE-LA-PLAINE

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Pépinières Guervel

47 allée des Sapins
44470 CARQUEFOU

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Les Jardins d'Ollivier

8 route Nationale
91770 SAINT-VRAIN

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Les Jardins de Burnhaupt

Zone Artisanale, RD 466
68520 BURNAUPT-LE-BAS

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Fragrance

La Jugnon
71800 VAUBAN

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