Nichées à Caromb (Vaucluse), au pied du mont Ventoux, les pépinières Jabouin sont spécialisées dans la production de variétés anciennes de vigne et d’arbres fruitiers, notamment de figuiers.

L’ambition d’Alain Jabouin, aujourd’hui à la tête de l’entreprise familiale fondée en 1958 par son grand-père Henri, est de contribuer à la diffusion la plus large possible de ces variétés rustiques, tolérantes aux maladies et donc moins « gourmandes » en produits phytosanitaires.

La « Noire de Caromb », une variété de figue développée sur le domaine il y a plus de soixante ans et reconnue bien au-delà des frontières locales, symbolise bien l’excellence et le savoir-faire hors pair des pépinières Jabouin.

En plus de la production de plants, tous greffés ou bouturés sur place, le Clos de la Payanne est également une exploitation agricole composée de vignes destinées à la production de vin et de raisin de table ainsi que d’arbres fruitiers : figuiers bien sûr, mais aussi cerisiers et oliviers.

Jamais en panne d’idées, Alain vient d’ouvrir un magasin dans lequel il vend directement ses produits (fruits frais, figues séchées, huile d’olive…) d’une fraîcheur et d’une qualité inégalées, tout en prodiguant à ses visiteurs de précieux conseils. Il participe également à de nombreuses fêtes des plantes dans le sud de la France (voir calendrier ci-dessous).