Aux Pépinières Jabouin, la transmission de variétés fruitières anciennes s’inscrit dans une longue tradition familiale ancrée au pied du mont Ventoux.

Installées à Caromb, dans le Vaucluse, au pied du mont Ventoux, les pépinières Jabouin sont spécialisées dans la production de variétés anciennes de vigne et d’arbres fruitiers, avec une attention particulière portée aux figuiers.

Aujourd’hui dirigée par Alain Jabouin, l’entreprise familiale a été fondée en 1958 par son grand-père Henri. Elle s’inscrit dans une démarche de conservation et de diffusion de variétés fruitières rustiques, reconnues pour leur tolérance aux maladies et leur faible besoin en traitements phytosanitaires.

La variété de figuier Noire de Caromb, développée sur le domaine il y a plus de soixante ans et aujourd’hui reconnue bien au-delà du territoire local, illustre le savoir-faire des Pépinières Jabouin et leur ancrage dans le patrimoine fruitier provençal.

L’ensemble des plants est produit sur place, par greffage ou bouturage. En complément de l’activité de pépinière, le Clos de la Payanne est également une exploitation agricole comprenant des vignes destinées à la production de vin et de raisin de table, ainsi que des arbres fruitiers tels que cerisiers, oliviers et, bien sûr, figuiers.

Alain Jabouin a également ouvert, sur l’exploitation, un magasin où il vend directement ses productions agricoles (fruits frais, figues séchées, huile d’olive), tout en partageant son expérience et ses conseils avec les visiteurs.

Les Pépinières Jabouin participent enfin à de nombreuses fêtes des plantes dans le sud de la France, comme les Journées d’Albertas (voir calendrier ci-dessous).