C’est en 2016 que Céline Loubet rejoint son frère Théo à la tête de l’entreprise familiale qu’il a reprise trois ans plus tôt.

Située à Beaune, au cœur du prestigieux vignoble de Bourgogne, leur pépinière, Les Loups’Bio, suit le sillon tracé par leur père, maraîcher et producteur de plants de légumes sur une superficie de 8000 m2, avec une collection qui rassemble aujourd’hui plus de 400 variétés de tomates.

« Nous produisons tous nos plants en bio y compris les semences », explique Céline. Ces pépites sont disponibles à la vente à la pépinière les mercredis après-midi et samedis matin, aux Journées des plantes de Schoppenwhir (voir calendrier ci-dessous), près de Colmar (68) et, le samedi matin, au marché de Beaune, mais uniquement au printemps.

Le reste du temps Céline et Théo cultivent et vendent leurs délicieux légumes aux restaurateurs du Beaunois. Ils travaillent également à deux tiers de temps comme responsable d’exploitation et employé polyvalent au sein d’un important domaine viticole de Savigny-lès-Beaune. Leurs semaines, on le devine, sont bien remplies !